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FILADEIRA MONOBLOCO
Equipamento para picar, filar e moldar queijo.
Conjunto picador, filador e moldador para massa de queijo;
Possui capacidade nominal para até 1.200 kg/h de mussarela, com modelo de forma para 4 kg;
Construída totalmente em aço inox 304;
Dimensões totais do equipamento: 2.000mm de altura total, 1.100mm de largura total e 3.690mm de comprimento total;
Estrutura em tubos quadrados 50x50 #2,00mm;
Caixa principal em chapa #2,50mm;
Transporte da massa através de roscas transportadoras, totalmente teflonizadas (tratamente para que a massa não grude ao corpo da rosca);
Helicóide das roscas em chapa #3,00mm;
Acionamento das roscas através de moto redutor;
Transmissão através de caixa de engrenagens em inox, engrenagens em aço 1.045 temperadas;
Picador na vertical acionado por moto redutor acoplado direto ao eixo;
Tanques reservatórios para água quente, para aquecer camisas e massa da mussarela, construídos em chapa #2,00mm;
Bomba para circulação de água quente entre as camisas marca Schneider;
Bomba de água que circula dentro da maquina sanitária em inox;
Mancais em aço inox 304;
Curva de moldagem em aço inox chapa #3,00mm;
Molde de queijo de 4kg (caso necessitar de outro tamanho informar no ato da compra);
Molde acionado por sistema pneumático, com enchimento através de roscas transportadoras;
Kit pneumático completo;
Molde com placa de UHMW para permitir isolamento entre o moldador e a base;
Sistema de restritor para evitar rachaduras no produto após ser moldado;
Fechamento com borracha nas tampas da caixa das roscas;
Quadro de comando montado em caixa inox;
Inversor para variação de velocidade nas roscas;
Aquecimento através de vapor injetado nos tanques de água;
Controle de temperatura através de válvulas solenóides, controladores digitais e sensores tipo PT 100 (modelo que obtém alta precisão no controle, aumentando a eficácia do processo);
Painel elétrico em pedestal, com isolamento em mangueiras verde oliva;
Botão emergência;
Placas de indicação nos locais de perigo;
Acabamento sanitário através de jato com micro esferas de vidro.
Acompanha manual de instruções.


  

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